清蒸斑鱼
1.2万热度
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冷月
这种鱼是第一次买，老板说叫斑鱼，一斤38元，这么一条就一斤了！
这样简单的清蒸，鱼肉清甜，很不错喔！
这样简单的清蒸，鱼肉清甜，很不错喔！
时间: 10-30分钟
食材
斑鱼
500g
盐
适量
姜
适量
葱花
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鱼洗干净，放入一勺盐抹在鱼上 -
2. 姜切成丝
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3. 葱花切段，铺子盘底
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4. 把鱼放在葱段上，表面撒在姜丝，鱼肚里面也放入姜丝！
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5. 锅里烧开水
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6. 把鱼放上，蒸至鱼目变白，鱼就熟了喔！
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7. 表面撒上葱花和香菜，淋上酱油，就可以开动了！
小贴士
蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。