清蒸鳊鱼
9362热度
118收藏
收藏
|
沽棺仁医游
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。清蒸鳊鱼，肉质嫩滑，味道鲜美，赶紧试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
1条
花生油
40克
盐
3克
蒸鱼豉油
1勺
料酒
两勺
姜
1块
香葱
3根
步骤
-
1. 食材准备 -
2. 鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻
-
3. 香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片
-
4. 倒掉盐水，放入姜片，淋入料酒抹匀，腌制片刻
-
5. 去掉姜片，倒掉料汁，蒸锅烧开水，放入鳊鱼，大火蒸十五分钟
-
6. 倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油
-
7. 码上葱花，泼入一勺热香油，激出香味即可
-
8. 成品图
小贴士
表面划上几刀方便入味，蒸的时间根据鱼的大小来决定。
-
这道菜的其他做法
-
清蒸鳊鱼
182收藏7.4万热度 -
清蒸鳊鱼
67收藏7.5万热度 -
【美貌便当】立秋防燥-清蒸鳊鱼+绿意烩三丝+葡萄
27收藏8万热度 -
清蒸鳊鱼
51收藏7.6万热度 -
清蒸鳊鱼
144收藏2.4万热度