香炸蘑菇
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唯恐天下不乱仲
妈妈喜欢吃蘑菇，今天换了新花招。周日我们回家后，立刻端上来请我们品尝。宝宝不知道是什么，说“姥姥，是肉吗？真好吃！”呵呵，结果大家一定能猜到吧！想当然，这道菜成了我家的经典菜谱。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
800g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
水
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净。 -
2. 焯熟后备用。
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3. 面糊：鸡蛋 水 面粉。
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4. 面糊和蘑菇拌匀。
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5. 大火烧锅，油温7成热后，加入蘑菇炸制。
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6. 看颜色金黄后捞出。
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7. 第二次炸制，颜色深黄色捞出。
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8. 成品图。
小贴士
1、蘑菇过水焯熟后过冷水。
2、炸两次。
2、炸两次。