炸蘑菇
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郗花末雨纷霏
炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦！
调面糊=面粉四大勺+鸡蛋一个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！
调面糊=面粉四大勺+鸡蛋一个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！
食材
蘑菇
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
泡打粉
适量
清水
适量
淀粉
适量
食盐
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分
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3. 面粉四大勺
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4. 淀粉两大勺，泡打粉少许
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5. 鸡蛋一个，水适量
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6. 加食盐和鸡精调成面糊
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7. 将蘑菇裹上蛋糊
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8. 下油锅炸至六七成熟
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9. 捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色
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10. 炸好的蘑菇金黄酥脆
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11. 装入平盘可以享用了
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