干炸蘑菇
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惊慌hoe
干炸蘑菇口感酥香，出锅后再撒些孜然粉，是我家儿子的最爱呢。
时间: 10-30分钟
食材
平菇
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。
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3. 用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，少许油，少许面粉调面糊。
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4. 蘑菇挂面糊。
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5. 热油炸。
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6. 全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。
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7. 复炸过的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
小贴士
炸蘑菇时不要着急翻动，等蘑菇炸到表面结壳后再翻动，否则会脱糊的。
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