干炸蘑菇
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楚楚可人filament
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时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
面粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 将蘑菇洗净撕成条，放入锅中，水开后，煮2分钟左右，捞出过凉水，握干水分，备用。 -
2. 将2:1的淀粉与面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，兑入适量清水搅拌均匀，放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊，搅拌成能拉处面丝即可。
-
3. 将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
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4. 油热后，放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可，出锅撒入孜然粉。
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