乌尖鱼
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前手缆谂媒
用最原始简单的方法烹饪鱼，可以最大程度的保留鱼的鲜美。但只适用于新鲜程度高的鱼。
时间: 10分钟内
食材
乌尖鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 鱼去鳞和内脏 -
2. 洗净控干
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3. 撒上盐，腌制一下
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4. 油热后，放入姜丝
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5. 放入鱼
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6. 盖上盖子，大火煮开后，转中火
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7. 鱼身有冒泡后，熄火，放凉
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8. 出锅
小贴士
熄火后，要等放凉再出锅，这时鱼皮受凉后，紧缩，肉质好吃。