清蒸乌头鱼
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vocabulary豆浆
乌头鱼 鱼肉很鲜 肉多刺少 清蒸或红烧都很不错，清蒸鱼 淋上滋啦啦的热油 沾点鲜味的蒸鱼豉油，提升了清蒸鱼的鲜甜 宝宝吃了很多
时间: 10-30分钟
食材
乌头鱼
500g
油
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 乌头鱼 姜 葱 调料：蒸鱼豉油 油 -
2. 姜 葱 切段 切丝
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3. 将葱白 和部分姜丝铺在碟子
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4. 鱼放在葱段和姜丝上面 再在鱼身上铺上姜丝，淋适量的油
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5. 锅里烧开水
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6. 将鱼放进锅里隔水蒸 懒的换大锅 只好将鱼切成2段了
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7. 盖上锅盖大火蒸10分钟左右，视乎鱼的大小来确定时间
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8. 蒸好的鱼 拿出来倒去碟里的汤汁 这个汤汁不倒会有点腥的 铺上葱段
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9. 淋上蒸鱼豉油
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10. 干净锅 烧热油 放些姜丝一起烧更好
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11. 淋上热油即可
小贴士
最好将蒸出来的鱼汁倒掉 这样不会腥
蒸鱼豉油口感更鲜
蒸鱼豉油口感更鲜