酱鸭片
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夏Luxuriant
鸭片肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。补虚益气，但不宜多食，酱鸭片是我在饭店吃到的一道菜，非常好吃酱香味非常浓。我按着饭店的做法做了一回还不错，得到大家的好评。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胸
400g
大葱
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
酱油
适量
面酱
适量
步骤
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1. 鸭胸洗净 -
2. 切片
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3. 大葱剥皮洗净切滚刀
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4. 放在容器里倒料酒糖水淀粉抓抓在腌制10分钟
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5. 葱姜蒜炝锅倒面酱煸炒
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6. 倒鸭胸煸炒
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7. 倒料酒煸炒
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8. 倒蚝油煸炒
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9. 放盐和味精及大葱煸炒
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10. 最后倒香油煸炒均匀出锅
小贴士
炒鸭胸必须提前腌制然后爆火翻炒。