酱鸭片
1.5万热度
193收藏
收藏
|
夏Luxuriant
鸭片肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。补虚益气，但不宜多食，酱鸭片是我在饭店吃到的一道菜，非常好吃酱香味非常浓。我按着饭店的做法做了一回还不错，得到大家的好评。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胸
400g
大葱
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
酱油
适量
面酱
适量
步骤
-
1. 鸭胸洗净 -
2. 切片
-
3. 大葱剥皮洗净切滚刀
-
4. 放在容器里倒料酒糖水淀粉抓抓在腌制10分钟
-
5. 葱姜蒜炝锅倒面酱煸炒
-
6. 倒鸭胸煸炒
-
7. 倒料酒煸炒
-
8. 倒蚝油煸炒
-
9. 放盐和味精及大葱煸炒
-
10. 最后倒香油煸炒均匀出锅
小贴士
炒鸭胸必须提前腌制然后爆火翻炒。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度