南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。
它表面呈枣红色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。


初吃南乳鸡翅是在广州某老牌知名酒楼，闻着香，吃完另人念念不忘。
一样南乳鸡翅，我尝试多样做法。
无论是先蒸后裹上炸粉酥炸，还是直接慢火煎熟，或是直接烤箱烤熟，都很好吃。
几个做法，做好无论是自己吃，还是送朋友，都获得大众好评。