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蒜子烧海鳗
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帅呆
今天有空,把冰箱整理整理,那些时间太长的食品,不能吃的就丢掉些。
也趁机把冰箱用清水擦擦干净,去除异味。
夏天存入冰箱的海鳗鱼还有2条,俺配了一个大蒜头,红烧不错。
海鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血,祛湿,抗痨等功效,
是久病,虚弱,贫血,肺结核病人的良好营养品。
鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
时间: 10-30分钟
食材
海鳗鱼
700g
适量
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
先抽
适量
淀粉
适量
香叶
适量
大蒜头
70g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 海鳗鱼去头,去肚,洗净切段。
  • 3. 大蒜头去皮。
  • 4. 准备好葱,姜,香叶,辣椒等调料。
  • 5. 锅油热,放入鳗鱼。
  • 6. 加些清水,糖。
  • 7. 加料酒。
  • 8. 加辣椒酱。
  • 9. 加先抽。
  • 10. 放入大蒜头。
  • 11. 放入姜,葱,辣椒,香叶等调料,中火煮15分钟左。
  • 12. 煮时常常晃动锅柄,防止沾锅。
  • 13. 加点盐,胡椒粉,水淀粉。
  • 14. 大火收汁即可。
小贴士
1.海鳗鱼不用煎,放入煮锅,直接加水就可以。
2.大蒜头同时放入。
3.海鳗鱼煮的时候容易碎,所以不要翻动,摇晃锅柄即可.
4.鳗鱼为发物,患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食.
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