大蒜子烧肉
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思咏
大蒜子烧肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常适合夏季食用的养生菜。大蒜不仅是一种常见调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品、也有研究显示大蒜的营养价值超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康的物质，因此日常生活中可是适当的吃些大蒜来防止一些疾病的出现。
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
100g
步骤
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1. 准备好大蒜和五花肉。 -
2. 将大蒜去皮洗净。
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3. 准备好葱姜 辣椒 八角。
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4. 五花肉切成比大蒜略大一些的块。
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5. 五花肉焯水后沥干水分。
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6. 锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
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7. 留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
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8. 烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。
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9. 倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
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10. 加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
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11. 收干汤汁即可。
小贴士
水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。
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