我们威海地区有一句老话：”吃肉不吃蒜，营养减一半。”有了蒜的帮衬和搭档，五花肉就更香浓美味了。晚饭在家操刀，做一道蒜子烧肉，是非常适合夏季使用的养生菜。大蒜不仅是一种常见的调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品。有研究称大蒜的营养超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康物质。《名医别录》这样说大蒜的：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气”。《新修本草》用六个字简要介绍了大蒜的功能：“下气，消谷，化肉”，总之大蒜是个富有营养的好东东。这满是蒜香的五花肉，相当的美味哟！天气炎热，在厨房里忙活的滋味真心不好受。用“挥汗如雨”这四个字来形容不为过，不过几分辛苦几分收获，用大米饭来搭配蒜子烧肉，无上的美味啊。