百叶结烧五花肉
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如焚goodness
百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
600g
百叶结
120g
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块 -
2. 另取锅，放适量清水，放下肉块
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3. 放下姜片，八角，桂皮
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4. 加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
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5. 百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结
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6. 百叶结放开水炒3分钟捞出
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7. 五花肉里放些盐，醋
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8. 放下百叶结，大火煮开，小火20分钟
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9. 放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可
小贴士
盐要做2次放，才好吃，又不会太咸.
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