蒜子烧鸡
9.5万热度
98收藏
收藏
|
MaJi-H
蒜子烧鸡是一道健康的美味，鸡肉和大蒜一起烧制，不仅仅口感香浓，而且还减少了鸡肉的油腻感。营养价值也得到了很大的提升。近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
500g
大蒜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 将鸡腿斩成块后焯水。
-
3. 葱切段，姜切片，准备好八角。
-
4. 大蒜去皮洗净，将一半的大蒜入油锅。
-
5. 煸炒至金黄。后捞出，
-
6. 蒜油中，倒入沥干水分的鸡块和八角一起煸炒。
-
7. 加入葱姜。煸炒至鸡块微黄。
-
8. 烹入料酒 加入酱油 糖煸炒均匀。
-
9. 加入开水，没过鸡块。
-
10. 倒入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。
-
11. 加入盐，大火烧开后转小火30分钟左右即可。
小贴士
盐根据自己的口味来添加。