栗子烧鸡
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倦与恋涵凝
栗子大量上市的时候，如月倒是采购了不少，可都是煮来当了零食吃，终于在周末满足了家人做了栗子烧鸡
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
800g
板栗
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
大料
适量
料酒
适量
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 热锅温油爆香姜蒜片、大料、干红辣椒 -
2. 放入豆瓣酱炒香
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3. 加入适量的老抽和糖、
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4. 放入焯过水的鸡块大火煸炒香，加入料酒和盐调味
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5. 加入水淹没住鸡肉大火煮开
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6. 放入板栗同煮
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7. 加盖小火炖煮30分钟
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8. 煮至鸡肉软香入味即可
小贴士
栗子要和鸡肉同时煮，这样鸡肉软时栗子也软糯了
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