螺旋小饼干
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胥青烟离歌
因为是第一次烤制饼干，学习阶段，烤制了用料、烤制过程稍微简单些，好实施的这款螺旋小饼干。主要是孩儿的努力，成品还算理想。口感、口味都不错。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
130g
糖粉
30g
黄油
10g
鸡蛋
1个
蛋液
适量
步骤
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1. 取黄油软化。 -
2. 打入鸡蛋。
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3. 加糖粉。稍微搅拌一下。
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4. 加低筋面粉。
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5. 揉成面团。 静置松弛半个小时。
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6. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。
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7. 把檊好的面片，切成长条。
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8. 再拧成螺旋状。
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9. 打1个鸡蛋，调成全蛋液。
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10. 饼干坯放到烤盘里，刷一层全蛋液。
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11. 烤盘置于烤箱中层，170度，约20分钟烘焙。烤到表面金黄色即可。
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12. 烤好的螺旋小饼干。
小贴士
饼干较小，烤制时间可以再短些，温度可以再低些。
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