燕麦蒸排骨
1.9万热度
170收藏
收藏
|
理掤大李
米粉蒸排骨是一道经典的家常菜。这次做了一款改良版本，在米粉中加入适量的燕麦片。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，外皮的米粉绵软，又可以吃到谷物香又营养的燕麦颗粒，真的非常好吃。还可以在底部用番薯、南瓜或则芋头等垫底，配料也会非常可口。
时间: 1-2小时
食材
燕麦片
50克
排骨
250克
蒸肉粉
50克
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好。 -
2. 排骨洗净切大段。
-
3. 加入生抽、老抽、盐、料酒 、葱、生姜、搅拌均匀腌入味。
-
4. 取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
-
5. 燕麦和蒸肉粉混合均匀。
-
6. 将粉类倒入腌好的排骨中。搅拌均匀，使每一根排骨表面都沾满燕麦肉粉。
-
7. 将拌好的排骨放入蒸笼。
-
8. 小蒸笼放入蒸锅内。
-
9. 蒸30分钟以上，至排骨软烂。
-
10. 表面撒适量的葱花即可。
-
11. 再放一张美图啊！
小贴士
喜欢吃辣的可以在蒸肉粉中加入适量的辣椒粉。