豆豉蒸排骨芋头
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海狼蛋安猫渁
蒸排骨
这可是我以前最不会选择烹调排骨的方式
曾经最喜欢红烧和炸排骨之类的重口味
科室现在觉得还是蒸菜比较健康
至少省略了油烟和油的用量
步骤也不复杂
简简单单
清清爽爽
以后打算多开发一些蒸菜哦
这可是我以前最不会选择烹调排骨的方式
曾经最喜欢红烧和炸排骨之类的重口味
科室现在觉得还是蒸菜比较健康
至少省略了油烟和油的用量
步骤也不复杂
简简单单
清清爽爽
以后打算多开发一些蒸菜哦
食材
排骨
500g
芋头
300g
蚝油
适量
料酒
适量
干红辣椒丝
适量
姜
适量
豆豉
适量
小葱
适量
小米辣椒
2个
步骤
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1. 姜切细丝 -
2. 豆豉切碎
-
3. 用干红辣椒、豆豉，蚝油，姜丝，少量料酒腌制排骨2小时以上
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4. 芋头去皮切块
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5. 小葱切段
-
6. 小米辣椒切成辣椒圈
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7. 将芋头块垫底，上面铺好腌制好的排骨
-
8. 上锅大火蒸20-25分钟，出锅撒上葱段和辣椒圈即可
小贴士
TIPS：
1.排骨需要提前泡冷水，去除血水
2.腌制排骨最好在2小时以上
3.没有芋头土豆也行哦
1.排骨需要提前泡冷水，去除血水
2.腌制排骨最好在2小时以上
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