小鸡炖蘑菇
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KyouanSama
总感觉小鸡炖蘑菇带着浓厚的东北气息 O(∩_∩)O哈哈（应该是因为赵本山那个小品吧）。
其实不怎么爱吃鸡肉，不过这只鸡是从老家带回来的，用香菇炖一下 味道真心不错。
其实不怎么爱吃鸡肉，不过这只鸡是从老家带回来的，用香菇炖一下 味道真心不错。
食材
小公鸡
半只
香菇
7朵
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
酱油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸡肉剁成小块 -
2. 清水洗干净
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3. 开水烫一下
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4. 洗净捞出备用
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5. 香菇摘好洗净
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6. 掰成小块，开水焯一下过凉备用
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7. 香菜摘好洗净
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8. 切成段
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9. 葱、姜准备好
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10. 锅内加适量油烧热
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11. 放葱、姜爆锅
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12. 加入鸡肉翻炒一会
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13. 加入香菇翻炒几下
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14. 加盐、生抽、酱油调味，翻炒一会
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15. 添适量水，焖煮一会，至鸡肉软烂
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16. 加香菜出锅
小贴士
鸡肉一定要事先烫一下去腥味。