红烧黄鱼
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链止履谭茁
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食材
黄花鱼
400g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1块
大蒜
6瓣
料酒
3勺
生抽
3勺
白糖
2勺
大料
2瓣
花椒
10粒
醋
1勺
步骤
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1. 准备黄花鱼 收拾干净 -
2. 准备葱姜蒜
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3. 用料酒和葱姜蒜腌制加少许盐
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4. 用姜片擦锅
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5. 加入油 炸鱼
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6. 先不要翻动
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7. 一面煎黄 翻面
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8. 炸另一边
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9. 定型后捞出
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10. 调制碗汁 白糖 盐 料酒 生抽
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11. 煸炒大料和花椒
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12. 加入黄鱼
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13. 碗汁倒在鱼身上
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14. 成盘后将汁熬浓
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15. 淋在鱼身上即可
小贴士
黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。