红烧黄鱼
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醉春久醉绕心弦
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，家人爱吃鱼，今天做的是红烧小黄鱼。
食材
黄鱼
1000g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 黄鱼去鳞和内脏洗干净 -
2. 鱼斜切口
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3. 锅热放油
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4. 油热放鱼煎
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5. 翻面煎另一面
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6. 准备调料
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7. 调料中加适量的料酒、醋、酱油和糖
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8. 鱼煎好将调料放入盖盖小火焖会
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9. 放凉水炖
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10. 放适量的盐开锅小火炖
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11. 炖至汤粘稠很少
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12. 盛盘。
小贴士
炖鱼小火炖，炖的时间长入味好吃。