蒸腊鱼
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腊鱼是家里带上来的，一直不知道怎么做比较好吃。之前都是直接炸出来就吃的，其实我是蛮喜欢的，可是老公说太硬了，一直说想吃蒸的呢。以前我从来都没蒸过呢，那天老公又说想吃了，我就蒸来试试了，感觉还不错。
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
350g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
豆豉
适量
葱段
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 腊鱼用温开水泡一下，洗净切块备用。 -
2. 姜片切丝，撒在盘子周围。
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3. 坐锅，放水适量，烧开，放蒸架。
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4. 把腊鱼放进锅内蒸。
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5. 盖上盖子蒸15分钟。
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6. 蒸鱼的时候把配料准备好。葱切段，蒜头拍碎。剁椒适量。
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7. 十五分钟后，取出蒸好的腊鱼，把蒸出来的水倒掉。
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8. 撒上所上配料。铺平。
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9. 起油锅，下油适量。烧开。
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10. 淋在蒸好的腊鱼上来，再用筷子把配料和腊鱼拌匀。
小贴士
可以适量多点油，油一定要烧开，淋在鱼上才香哦。