合蒸腊鱼
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好侗簿毓瘸
心情故事舌尖二里面的腊鱼，大家对它流口水吗。幸福的我家里就有这一款腊鱼，这是每年的年底，婆婆都会腌腊鱼给我们享用。这类腊鱼我们会在存放在冰箱里，想吃的时候就拿出来蒸一下或是煎制一下。真是好下饭哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肠
400g
腊鱼
500g
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
香醋
适量
步骤
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1. 备料腊肠，腊鱼。 -
2. 锅里加水将食材焯洗干净备用。
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3. 将焯洗好 腊鱼码在碗里。
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4. 加入姜片，蒜片，辣椒。
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5. 再将腊肠改刀码在上面，再将省余的姜，蒜片及辣椒码在上面，上锅隔水蒸至食材熟透。
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6. 最后按个人口感调个汁来配腊鱼或是腊肠。
小贴士
腊鱼腊肠经过长时间的腌制晾晒，我们要在蒸制前要焯洗干净。