辣炒鸡心
1.7万热度
160收藏
收藏
|
jun__
除了鸡胗，鸡心在我们家也是很受欢迎的，放点辣椒，很下饭呢！
时间: 10分钟内
食材
鸡心
400g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
青辣椒
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。 -
2. 放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。
-
3. 青红辣椒切条备用。
-
4. 锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。
-
5. 锅内放适量油，放入葱姜爆香。
-
6. 放入一大勺豆瓣酱，炒香。
-
7. 放入鸡心，翻炒。
-
8. 加适量料酒，生抽，盐。
-
9. 放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。
小贴士
1、鸡心切成小块，多洗几遍。
2、红辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以后放的。
2、红辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以后放的。