喜欢做水煮系列的菜，因为做起来方便、快捷，而且有荤有素，香气扑鼻，麻辣开胃。对于饥肠辘辘的人来说，绝对是一道下饭菜！
水煮的特点就是“麻辣鲜烫”，吃起来肉嫩菜鲜，其中素菜可以随季节的变化进行选择。在这道菜里，我添加了黄豆芽、莴笋、胡萝卜、洋葱等素菜，荤素搭配，营养丰富。腰花的脆嫩与豆芽、莴笋鲜脆相得益彰，看着这红红火火的菜品，哈哈，保管你添两碗饭！
猪腰，别名:猪肾，因器形如古代的银锭而得名"银锭盒"，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。