剁椒菜花
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维运蹲街守护
菜花，学名花椰菜，富含维生素B群、C群，天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
时间: 10分钟内
食材
菜花
500g
剁椒
1勺
油
适量
绵白糖
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 菜花，我选的是青梗的，这样的菜花更松散，更容易入味 -
2. 将菜花洗净，掰成小朵的，备用
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3. 锅热放入适量的油
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4. 根据自己的口味，放一勺剁椒酱，喜欢吃辣的，可以多放一些，将剁椒酱炒匀
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5. 然后倒入菜花翻炒
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6. 因为菜花不宜熟，所以放入少量的水闷一下
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7. 放入一点点白糖提鲜，翻炒均匀
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8. 倒入一点酱油上色，翻炒入味
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9. 调制一点水淀粉，我喜欢放一点香油
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10. 待菜花完全炒熟后，将调好的水淀粉倒入锅中翻炒，收汤即可
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11. 装盘即可
小贴士
菜花不宜熟，所以放一点点水，以免干锅，因为剁椒本身是咸的，又放了少量的酱油，所以不用放盐了