剁椒松花菜
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惊鸿照影来关
这是个小鱼香口味的凉拌菜，清新爽口很适合这个季节。
时间: 10分钟内
食材
松花菜
300g
剁椒
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
鲜味酱油
适量
白糖
适量
食醋
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材：松花菜、剁椒、老姜、大葱、大蒜 -
2. 松花菜掰小朵，洗净用淡盐水泡15分钟。
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3. 泡菜的时候把大葱、姜、大蒜分别切末。
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4. 切好的葱姜蒜末放入碗中，加入剁椒。
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5. 烧热油，油微微冒烟后浇在葱姜蒜抹上。
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6. 趁热加入白糖
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7. 加入味精。
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8. 加入鲜味酱油。
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9. 加入食醋。
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10. 最后加入香油拌匀即可。
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11. 泡好的松花菜放入沸水中焯水（喜欢清脆口感的焯水时间短一些，喜欢软烂就多煮一会）
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12. 焯过水的松花菜放入凉水中过凉。
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13. 过凉的花菜控干水分放入碗中，浇上调好的料汁即可。
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14. 酸辣微甜，很爽口的小凉菜！
小贴士
油要趁热浇在葱姜蒜末上才能激发出香味。
调好的料汁可以尝一下，直到调到适合自己口味为止。
调好的料汁可以尝一下，直到调到适合自己口味为止。