剁椒菜花
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咨袄竿嫉吕
花菜这个食材估计有人喜欢吃，也有人不喜欢吃，喜欢吃的人不需要理由，不喜欢吃的人也因为被外面宣传的防癌营养被逼而吃，我属于另外一种，想办法把花菜做的好吃的那种 简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的，做花菜不要放水去烧，因为花菜里面水分含量占到90%，所以特别适合无水慢烹饪，做法也简单
时间: 10-30分钟
食材
菜花
200g
油
适量
盐
适量
大葱
少许
姜
少许
大蒜
少许
干辣椒
五粒
老干妈
1勺
剁椒
1勺
花椒
少许
步骤
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1. 菜花洗净，掰成小朵备用 -
2. 锅烧开水，下锅焯水
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3. 待颜色变亮丽后，捞出，控干水分
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4. 蒜切成薄片，大葱切成末，姜切片，准备好花椒，干辣椒
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5. 准备好老干妈和剁椒
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6. 锅里烧油到8成热时，放蒜片、葱花、辣椒、姜与花椒炒出辣香味
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7. 炒出辣香味后，再放入一勺剁椒，和一勺老干妈，翻炒均匀
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8. 炒出香味后，放入菜花
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9. 翻炒均匀，放入少许盐，即可使用
小贴士
1、菜花焯过水之后 能快速入味和熟
2、剁椒是咸的，加少许盐即可，甚至可以不加
2、剁椒是咸的，加少许盐即可，甚至可以不加