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啤酒焖鸡翅
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孙女神级的真汉子
这道鸡翅,做出来后,宝子爸赞不绝口,说我厨艺长了很多。

在此,真的很感谢好豆,给我这么好学习的平台。

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时间: 10分钟内
食材
鸡翅
8个
适量
适量
蚝油
适量
适量
啤酒
2小勺
步骤
  • 1. 买来新鲜的鸡翅,洗干净,在热水过一下,再沥干水。
  • 2. 倒上点蚝油 盐 花生油 搅拌搅拌 腌至半个钟。 在腌至过程中,要多搅拌搅拌,才入味。 在每个鸡翅上用刀划几个口子。
  • 3. 起油锅,把鸡翅一个个放进去码好。 顺便放两片姜下去。 小火,慢煎。
  • 4. 等煎好一面之后, 把锅放在另外个煤气炉,等锅凉了,再把鸡翅翻过来,准备煎第二面。
  • 5. 关键时候到了。 等煎到两面有点焦黄的时候,倒上两勺啤酒。 小火焖煮五分钟。
  • 6. 等锅里的汁快干的时候,即可上桌。
小贴士
一定要提前腌至,如果为了更入味,建议在鸡翅上划口子。

煎的时候,要注意不要油溅到手。

煎好一面的时候,等锅冷了再翻第二面,这样,就不会把皮粘锅里了。
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