辣味豆豉豆腐
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f4/2a/ii8c24_720.jpg?ver=1)
2.8万热度
100收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
蝶舞淺夏晨轩
下饭菜,除了外观让人一看就有食欲,吃起来让你比平时能多吃一碗饭外,还得能让你吃下去的饭消化吸收,这才重要!
豆豉通过将豆类发酵,分解成的大豆蛋白质更易于人体消化吸收,发酵产生的多种营养物质,能改善胃肠道菌群,可帮助消化,消除疲劳。豆豉特有的香味还能使人增加食欲,促进吸收。
这道菜,味道微辣,即使不嗜辣的人也可以接受。豆腐经过煎制,外表金黄,与豆豉焖煮后,充分吸收了辅料的香味,配饭下酒都是极好的!
豆豉通过将豆类发酵,分解成的大豆蛋白质更易于人体消化吸收,发酵产生的多种营养物质,能改善胃肠道菌群,可帮助消化,消除疲劳。豆豉特有的香味还能使人增加食欲,促进吸收。
这道菜,味道微辣,即使不嗜辣的人也可以接受。豆腐经过煎制,外表金黄,与豆豉焖煮后,充分吸收了辅料的香味,配饭下酒都是极好的!
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
油
适量
辣味豆豉酱
适量
肉碎
适量
步骤
-
1. 豆腐最好选择硬度大些,能成型的豆腐。切厚一点的大片。
-
2. 一面煎金黄色后,翻面煎
-
3. 准备好辣味豆豉酱。
-
4. 将生抽,水,辣味豆豉酱调好碗汁备用
-
5. 另起锅,油热后,放入蒜粒,炒香。
-
6. 加入肉碎,炒到肉碎边色。
-
7. 倒入碗汁。
-
8. 加入豆腐,盖上盖子煮一下,
-
9. 让豆腐入味即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.豆腐最好选择硬度大些,能成型的豆腐。切厚一点的大片。
2.豆腐煮一下入味。
3.调味料先调好,操作过程中不会手忙脚乱
2.豆腐煮一下入味。
3.调味料先调好,操作过程中不会手忙脚乱