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辣味豆腐块
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有腹肌visa
豆腐是我们家经常吃的一个菜,因为豆腐比较方便烹饪,可以做出很多种菜肴,所以也不能经常吃炖豆腐拉、炒豆腐拉、、、、、也要花着花样做着吃,这样也不会吃腻的。今天买了豆腐就做了这个辣味豆腐块。感觉很好吃味道新鲜,和肉末、胡萝卜、洋葱的结合是和合理的搭配,植物蛋白+动物白的完美结合。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1大块
猪肉末
100g
适量
适量
胡萝卜
100g
洋葱
80g
番茄酱
适量
泰式辣酱
适量
蚝油
适量
大葱
适量
鸡精
3g
酱油
适量
步骤
  • 1. 大豆腐切1.5厘米厚长条,胡萝卜切丁。
  • 2. 切好的胡萝卜、洋葱丁和猪肉馅。
  • 3. 切好的豆腐条放入油锅里煎成金黄色。取出装盘待用。
  • 4. 锅留底油放入肉末煸炒。
  • 5. 炒好的肉末用铲子扒拉到一边,再放入洋葱粒炒香。
  • 6. 再放入胡萝卜丁翻炒。
  • 7. 在把锅里的肉末和在一起翻炒成熟。
  • 8. 到入适量酱油和盐调味、撒上葱段把炒好的小料取出装盘待用。
  • 9. 锅中放少量油烧热在放入泰式辣酱。
  • 10. 放入番茄酱。
  • 11. 最后放入蚝油。
  • 12. 然后倒入适量的清水。
  • 13. 放入煎好的豆腐条翻入盐、酱油、鸡精开中火煮5分钟入味最后开大火收汁。装盘在上面倒上炒好的小料。
小贴士
小溪的叨叨;
1、豆腐最好选稍硬一点的豆腐,煎的时候不容易碎。
2、调料也可以选择自己喜欢的味道放入,不过我放入的几样调味料做出来的味道真的很美。
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