素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。 其实在我们胶东地区，韭菜盒子都叫做“蛤饼”，我们这里春天韭菜多，味道鲜美，家家都喜欢做韭菜盒子吃，喜欢素馅的韭菜盒子，面皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，很清香，有时候喜欢加一点粉丝、虾皮，老公不喜欢加虾皮，我都是先包好一些，再加虾皮包好，韭菜加鸡蛋，两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。