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鸡蛋炒虾仁
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粗细cable
炎热的季节,相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。
今天可上一道一顶叄的菜谱啊,一盘鸡蛋炒虾仁,有鸡蛋和韭菜的香,
又有虾仁的甜脆鲜美,再来一道汤,基本一顿饭就搞定啦。
最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间,
虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好,冷冻在冰箱里,吃多少取多少。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
200g
鸡蛋
2个
韭菜
2根
适量
适量
姜片
2片
步骤
  • 1. 鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段
  • 2. 虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟
  • 3. 鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
  • 4. 炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液
  • 5. 蛋液略凝固以后用筷子拨散
  • 6. 鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒
  • 7. 虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
  • 8. 最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦~
小贴士
虾仁炒到变色再一分钟就好,不然就老了
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