清汆丸子
7.2万热度
194收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
清氽丸子，不用煎炒烹炸便可享受的一道美味，丸子香嫩，Q弹可口，汤清味美，营养丰富，是一道入伏增加营养的美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
鸡蛋
2个
姜
适量
葱
1颗
香油
适量
盐
1匙
清水
1勺
步骤
-
1. 食材合影。 -
2. 葱姜切碎。
-
3. 葱姜盐倒入肉馅中。
-
4. 顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。
-
5. 把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。
-
6. 倒1匙香油，半匙盐。
-
7. 顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。
-
8. 锅中倒凉水，开小火。
-
9. 用手挤出肉丸。
-
10. 将肉丸下到锅里。
-
11. 肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。
-
12. 清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。
小贴士
1、只能用鸡蛋清，做出来清爽滑嫩，汤鲜味美。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。