清汆丸子
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我的神啊麻直枘
清氽丸子，不用煎炒烹炸便可享受的一道美味，丸子香嫩，Q弹可口，汤清味美，营养丰富，是一道入伏增加营养的美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
鸡蛋
2个
姜
适量
葱
1颗
香油
适量
盐
1匙
清水
1勺
步骤
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1. 食材合影。 -
2. 葱姜切碎。
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3. 葱姜盐倒入肉馅中。
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4. 顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。
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5. 把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。
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6. 倒1匙香油，半匙盐。
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7. 顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。
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8. 锅中倒凉水，开小火。
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9. 用手挤出肉丸。
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10. 将肉丸下到锅里。
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11. 肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。
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12. 清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。
小贴士
1、只能用鸡蛋清，做出来清爽滑嫩，汤鲜味美。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。
2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。
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