鱼香腐竹
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食材
腐竹
40克
红椒
70克
青椒
65克
黑木耳
5克
淀粉
适量
生抽
1勺
香醋
2勺
白糖
1勺
清水
3勺
盐
适量
蒜蓉辣椒酱
2勺
步骤
-
1. 食材：腐竹（已泡发切段）、青椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。 -
2. 在碗中加适量的淀粉。
-
3. 加2勺蒜蓉辣椒酱。
-
4. 加1勺生抽。
-
5. 加2勺香醋。
-
6. 加1勺白糖。
-
7. 加3勺清水。
-
8. 加适量的盐。
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9. 调匀成鱼香汁。
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10. 将腐竹黑木耳丝、红椒丝、青椒丝下入清水锅中焯开捞出。
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11. 烧锅倒油烧热，下入焯好的腐竹、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝翻炒一下。
-
12. 然后，加入调匀的鱼香汁。
-
13. 炒匀，即成。
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