鱼香腐竹
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晨潍夏日天浅蓝
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，闻起来有着浓郁的豆香味。它含有丰富蛋白质，营养价值较高，脂肪含量极低，食用后会有饱腹感还不长肉，所以作为夏季减肥的食物也是再合适不过了。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
腐竹
100g
玉米油
1汤匙
盐
适量
黄豆酱
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。 -
2. 大蒜切片，葱切段备用。
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3. 瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。
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4. 锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
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5. 将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱节盛出。
小贴士
泡腐竹不宜用热水。
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