鱼头腐竹汤
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四叶草
鱼头腐竹汤是一道美食，主要制作材料有鱼头和腐竹一起炖煮。还有补钙的功效喜欢的可以试试
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼头
1个
腐竹
100g
葱
1根
姜
1小块
盐
1勺
醋
4滴
料酒
半勺
枸杞
10g
步骤
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1. 准备好一个草鱼头 -
2. 腐竹提前泡发，枸杞洗净，葱姜切好
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3. 锅里放油，先下姜爆香再倒入鱼头煎制
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4. 煎制鱼头的时候，放入醋和料酒去腥味
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5. 鱼头煎制好，倒入开水
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6. 锅里的水，再次煮开撇清浮末
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7. 再放入枸杞和葱白一起炖煮
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8. 差不多炖煮半小时左右，倒入提前泡发的腐竹再煮一会
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9. 最后放入葱和盐调味即可出锅
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10. 成品
小贴士
腐竹可以换成豆腐，煎制鱼头记得放料酒和醋，可以有效的去除腥味
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