炖蹄髈
4.1万热度
92收藏
收藏
|
杆丫丫个呸的个
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
适量
青椒
适量
红椒
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒干
适量
步骤
-
1. 蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！ -
2. 姜切片，放入所有香料！
-
3. 放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！
-
4. 期间准备青红椒！大蒜姜切碎！
-
5. 煲好的猪蹄（筷子能戳烂）捞出备用！
-
6. 起锅烧油，下姜蒜煸香！
-
7. 下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝不吃辣，我加的都是不辣的辣椒！）
-
8. 加生抽，加水！
-
9. 加入蹄髈煮一煮！（两面都煮一煮！）不用太久！煮好之后，把蹄髈铲去盘子中，锅里剩下汤汁
-
10. 勾芡！
-
11. 淋在蹄髈上！
-
12. 成品！（可以撒上葱花点缀！）
小贴士
蹄髈另起锅煮的时候，可以不加水，加入电饭煲煲蹄髈时候留下的汤汁！我是另外加的水，加水没有那么腻！
相关菜谱
-
蹄髈炖海带
冷月6万热度9收藏 -
酸菜炖走油蹄髈：不油不腻开胃下饭菜
-Anonymous__9.7万热度11收藏 -
冰糖蹄髈怎么做？
京细菜谱7.1万热度141收藏 -
蒜酱卤蹄髈
翟笑迎暖风7.9万热度163收藏 -
六月鲜红酒蹄髈
霖九九8.8万热度10收藏 -
冰糖蹄髈-甜心暖胃的肘子
天蓝陽光刺痛眼眸7.6万热度21收藏 -
茨菇蹄髈肉
筝语莫挽尤2.1万热度106收藏 -
红烧蹄髈
英朗十九之夏1.9万热度142收藏