炖蹄髈
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杆丫丫个呸的个
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
适量
青椒
适量
红椒
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒干
适量
步骤
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1. 蹄髈洗净，用针给它扎一扎，好入味！ -
2. 姜切片，放入所有香料！
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3. 放入蹄髈！加水没过蹄髈，加入老抽，生抽，盐，葱！放到电饭锅里把蹄髈煲的软烂！
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4. 期间准备青红椒！大蒜姜切碎！
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5. 煲好的猪蹄（筷子能戳烂）捞出备用！
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6. 起锅烧油，下姜蒜煸香！
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7. 下青红椒加盐翻炒均匀！（这里可以加入剁椒！这样更有味！家里有小宝不吃辣，我加的都是不辣的辣椒！）
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8. 加生抽，加水！
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9. 加入蹄髈煮一煮！（两面都煮一煮！）不用太久！煮好之后，把蹄髈铲去盘子中，锅里剩下汤汁
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10. 勾芡！
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11. 淋在蹄髈上！
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12. 成品！（可以撒上葱花点缀！）
小贴士
蹄髈另起锅煮的时候，可以不加水，加入电饭煲煲蹄髈时候留下的汤汁！我是另外加的水，加水没有那么腻！
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