自制盐焗鸡爪
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旋转得小骆驼
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时间: 2小时以上
食材
鸡爪
适量
水
适量
姜
适量
知子
3颗
盐焗鸡米
1包
步骤
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1. 准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。 -
2. 大火煮5分钟。
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3. 捞起。
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4. 清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。
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5. 切成对半开，容易入味。
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6. 放三个知子在碗中，加入适量水泡发出颜色。
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7. 倒入知子水在鸡爪里面。
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8. 用手抓均匀上色，中途有空反复多抓几次，颜色漂亮。
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9. 准备一包盐焗鸡粉。
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10. 盐焗鸡粉全部倒入鸡爪里面，加入少许辣椒粉（可以不加，）。
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11. 带上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层放一晚上。
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12. 早上打开保鲜膜在抓几下（更容易入味），中午在蒸。
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13. 放蒸锅上开大火蒸3分钟即可（不可以蒸太长时间，太软不好吃），前后在锅内时间加起来总共8分钟最佳。
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14. 3分钟好了出锅。
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15. 好啦。