美味盐焗鸡
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寒容白衬杉格子梦
这道菜背后的故事～：盐焗鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。此外，盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。
以前自己也做过，但是，都是用水盐焗，今天，第一次尝试用盐来腌制鸡腿，也是一次新的尝试，欢迎大家一起来品尝吧。
以前自己也做过，但是，都是用水盐焗，今天，第一次尝试用盐来腌制鸡腿，也是一次新的尝试，欢迎大家一起来品尝吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
海盐
500克
花雕酒
3汤匙
鲜薄荷叶
适量
八角
5个
盐焗鸡粉
3克
盐
适量
南姜粉
3克
米酒
4汤匙
红酒
3汤匙
迷迭香
1克
胡椒粉
2克
老葱
10克
老姜
20克
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 鸡腿用水泡2-3小时，泡去血水，期间多次换水，最后再用花雕酒泡20分钟（去腥）
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3. 之后，沥干水分，接着用厨房纸巾沾干多余水分
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4. 放入所有A调料，充分用手抓匀，腌制40分钟
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5. 烤箱预热10分钟后，海盐和八角充分搅匀放入烤箱中，上下火烤20分钟
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6. 把第4步放入油纸中，包好
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7. 接着，用烤好的盐包好
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8. 放入烤箱，上下火，150度,40分钟，关火后，再用烤箱余热，焖20分钟
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9. 好了，烤好后，放入适量的鲜薄荷叶，就可以吃了，味道相当好吃
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10. 成品图。
小贴士
丝巾温馨提示：烤箱根据自家烤箱的温度进行调整，建议，开始温度稍低一些，以便烤糊
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