盐焗鸡爪水晶鸡爪
8.4万热度
21收藏
收藏
|
marshal火辣
冷吃鸡爪.零嘴小食.看电视看电影的时候啃那滋味简直了..
食材
鸡爪
500g
盐焗鸡粉
30g
盐
一勺
水
一壶
姜
三片
步骤
-
1. 先把鸡爪剁成两半.洗净血水（这么简单就不上图了）
-
2. 烧一壶水倒锅里，放三片姜片，水滚后倒入鸡爪烫一下捞起过冷水（烫两分钟左右） -
3. 再烧一壶水倒入锅内，加入一汤勺盐，20g盐焗鸡粉在锅中，沸腾后倒入鸡爪煮15-20分钟
-
4. 捞出鸡爪过冷水、然后倒入事先放好的凉白开水内再过一次，捞起用大锅装好
-
5. 锅里加入10g盐焗鸡粉，香菜适量，香油1.5汤匙，熟白芝麻适量拌匀……可稍试下味，不够盐可加适当盐拌匀
-
6. 喜欢吃辣的可以再加一部分辣椒油拌匀！然后放入冰箱，腌几个钟或者过夜后就可以美美的当零嘴享用了！