快手解馋零食⋯盐焗鸡爪
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一元
边看电视边啃鸡爪⋯好安逸呀
食材
新鲜鸡爪
1000克
盐焗鸡粉
30g
栀子
12颗
姜
少许
干辣椒
少许
步骤
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1. 新鲜鸡爪砍掉指甲，焯水 -
2. 焯水后的鸡爪用冷水清洗干净⋯洗掉滑腻的表面
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3. 栀子⋯一般药店有售⋯清凉解毒功效⋯这里用于上色
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4. 把栀子用菜刀压碎，水烧开放姜片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
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5. 把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
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6. 把鸡爪倒入调好的汤水中，只需煮十分钟
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7. 全程没有放盐⋯个人感觉已经够咸了⋯捞出放凉可以食用
小贴士
一定要冲洗干净焯过水的爪子⋯不然会粘粘的
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