山楂蛋挞
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褒花颜与夏
用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事，只需要根据个人口味，调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱，烤好的蛋挞，有一点酸甜的口感，非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
6个
淡奶油
50克
牛奶
50克
粟粉
2克
蛋黄
2个
山楂酱
40克
白砂糖
10克
步骤
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1. 奶锅中加入牛奶， -
2. 加入淡奶油，
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3. 加入白砂糖，
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4. 搅拌均匀后，煮开，
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5. 加入粟粉，快速搅拌均匀，
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6. 温度晾至30度以下时，加入蛋黄和山楂果酱，
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7. 搅拌均匀，即为挞水，
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8. 将挞水倒入蛋挞皮中，9分满，
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9. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
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10. 烤好的山楂蛋挞。
小贴士
这些量正好够做6个蛋挞，山楂酱的用量可以根据个人口味调整。