山楂蛋糕卷
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蛋挞
比戚风简单得多 不用担心开裂神马的 而且时间短 还可以夹馅O(∩_∩)O哈哈~
食材
低筋粉
90g
鸡蛋
4个
玉米油
50g
牛奶
80g
白砂糖
80g
山楂酱
适量
步骤
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1. 所有原料准备好 -
2. 4蛋黄加玉米油、牛奶搅拌均匀
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3. 加入低粉搅匀
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4. 4蛋白分三次加入白砂糖打发至干性
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5. 蛋黄糊和蛋白霜混合均匀
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6. 烤盘内垫油纸
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7. 倒入拌好的蛋糕糊
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8. 烤箱预热 170度烤25分钟左右即可
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9. 山楂酱适量
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10. 烤好的蛋糕撕掉油纸，翻过来抹上山楂酱
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11. 卷起来，外面卷上油纸放冰箱冷藏一会
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12. 拿出切好即可~
小贴士
蛋糕的详细做法可参考戚风蛋糕~
要趁热卷，凉了再卷比较容易裂开。。
要趁热卷，凉了再卷比较容易裂开。。
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