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山楂蛋糕
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国喌其实个爱你
很喜欢这款8连杯模具,更适合做迷你土司或者迷你磅蛋糕。相比较黑色款,金色的更显大气。做了黄油类的蛋糕,模具无需事先处理,就可以轻松脱模,学厨的不粘效果让我特别信赖!
姑姑送了我一瓶山楂果酱,一时半会吃不完,就想起做个山楂蛋糕消耗一下。脱横真是方便,直接取出来就好,没有粘连。
食材
黄油
129g
鸡蛋
2个
50g
低筋面粉
110g
椰浆
25g
山楂酱
250g
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 黄油软化后,加入糖打发。
  • 3. 分次加入打散的蛋液。
  • 4. 加入椰浆。
  • 5. 加入一部分山楂酱打发均匀。
  • 6. 筛入低粉拌匀。
  • 7. 7. 把面糊装入模具中,用刮刀抹成两边高中间低的效果,把剩下的山楂酱填在中间。上火170度,下火145度烘烤36分钟。
  • 8. 趁热脱模。
小贴士
1. 蛋液要分次加,否则容易油水分离。
2. 山楂酱是自制的,就是山楂去核打碎,放入糖熬至粘稠,也可以不加。
3. 将面糊抹成中间低两边高,再填入山楂酱,就可以形成自然的凹陷状。
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