红烧肉
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volunteer唯美
红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
时间: 30分钟-1小时
食材
带皮五花肉
500克
老卤烧汁酱汁
1罐
葱
适量
冰糖
30克
姜
适量
步骤
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1. 带皮五花肉500克。 -
2. 热锅烫一下猪皮。
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3. 冷水下锅煮至定型。
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4. 五花肉切方块。
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5. 锅内加水1000克下入五花肉。
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6. 加入葱姜。
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7. 倒入老卤烧汁。
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8. 用小火慢炖90分钟。
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9. 加入适量冰糖。
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10. 大火收汁。
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11. 出锅装盘。
小贴士
制作：
1、将处理好的五花肉切方块备用。
2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。
3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。
1、将处理好的五花肉切方块备用。
2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。
3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。