糖醋排骨
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仲耳边情话
糖醋排骨是一道不错的家常菜，酸甜可口，孩子尤其喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
精排
1斤
姜
适量
葱
适量
八角
两颗
桂皮
适量
糖
适量
番茄酱
适量
香醋
适量
熟芝麻
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 精排焯水后洗净，清水炖熟。捞出排骨，控干水分备用。 -
2. 炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，倒入排骨，煎至两面金黄后盛出备用。
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3. 锅中留少量底油，放入姜丝、八角、桂皮，炒出香味。
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4. 放一大把白糖，适量番茄酱、香醋，少量料酒、生抽，翻炒均匀。
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5. 倒入排骨，翻炒均匀。撒上葱丝，翻炒均匀。
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6. 中火收汁，将排骨摆盘。撒上熟芝麻，将糖醋汁倒在排骨上即可。