菠萝鸡中翼
3.4万热度
102收藏
收藏
|
拿个橘子跑
菠萝是水果中作为蔬菜的种类吃的最多的了，因为其酸甜的口感深受大家喜爱，几天又来介绍一道菠萝的吃法吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
300g
菠萝
200g
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
-
1. 将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。 -
2. 菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
-
3. 炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
-
4. 锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
小贴士
如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。