鱼香菠萝鸡丁
7.8万热度
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分澳聊苯滓
今天买个菠萝，差点没酸死我，吃了三块牙就倒了，想想怎么办呢，也不能扔了吧，浪费可耻呀！我想拿他做个菜吧，也许能减轻一些酸度。看到我冰箱里的鸡腿，就它了，做个菠萝鸡丁吃，因为他说中午不回来吃饭，我索性给自己改善一下伙食喽，做个鱼香味的吃吃，因为他不吃辣的，我做鱼香味拿手菜的手艺都无处施展了。话说炒好了那叫一个美味呀，害得我多吃了一碗米饭，绝对下饭菜呀！！
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
2个
菠萝
200g
玉米油
适量
彩椒
1/4个
特级生抽
适量
鱼香川味酱
适量
玉米淀粉
适量
鸡粉
适量
白糖
少许
葱
适量
蛋清
半个
姜
适量
步骤
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1. 首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。 -
2. 鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。
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3. 鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。
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4. 炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。
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5. 看到鸡肉变色了就盛出来备用。
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6. 用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。
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7. 原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。
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8. 下入葱姜末爆香。
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9. 加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。
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10. 然后下入煸好的鸡丁
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11. 翻炒一会加入勾兑好的碗汁
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12. 翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。
小贴士
鸡丁一定要浆好才会嫩，一定多抓抓不要吝惜你的小嫩手哈。